今日も料理する気力無し。弁当で済ませる。 実は、25日にバイクでこけて打ち身やら捻挫やらを右半身にこしらえた。そのダメージもあるのか、なかなか調子が戻らない。 小さなことでイライラするし、あれもこれもしなきゃと小さなことがいくらも積み重なって…

今日は久しぶりにわりときちんと料理をした。体調は別に回復してもいないが、弁当とかお惣菜は食べたくない。 前に作った胸肉をカレー味にして蒸したやつを作る。これを食べるんだったら何と一緒にしようかなあと考える。ごぼうも余っていることだし、きんぴ…

風邪をひいてしんどいので適当にポトフ。 あると思っていたウィンナーは既になく、あると思っていたもも肉も既になく、あったのはしょぼいささみだけだった。ぱさぱさして全然おいしくない。 先週末の学会をはさんでだいぶ自炊に穴があいた。 学会から戻って…

今日は一ヶ月遅れだが、子どものお食い初めをした。 「お食い初め」とは、子どもの誕生100日目に、「一生食べるものに困らないように」という祈願として、定められたメニューを食べるという儀礼のことである。祈られる本人が食べ始めるわけではない。 尾頭付…

唐揚げに挑戦した。 このあいだ、『マンガ版 お料理入門』という本を購入した。 マンガ版 お料理入門 (講談社のお料理BOOK) この本に、唐揚げなんて簡単だと書いてあったので、挑戦したくなった。 揚げ物に挑戦したいという気持ちはあったのだが、油がもった…

昨夜の残りの豚汁を食べることができる。 それに加え、炊き込みご飯を用意した。 何日か前に作った蒸し豚のだし汁で作った炊き込みご飯だ。2合分だったので、作る機会をうかがっていた。通常、夕食時に3合か4合米を炊いて、夕食で残った分を翌朝食で食べてい…

なんだか豚続きだが、今日は豚汁を作った。 実家から大量に送ってきた里芋を食べなければと思った。 本のレシピには里芋を入れろとは書いていなかった。ごぼうも書いてなかった。僕の中で豚汁は里芋とごぼうと大根と人参なのだが。このイメージは実家の豚汁…

そろそろ乳腺炎も大丈夫かなと、徐々に油物を作っていて、いよいよカレーを解禁してみようということでカレーを作る。 ルーはつまの友人がくれたカロリー30％オフが売りのもの。 肉は豚コマ。 普通にうまかった。 家で食べるカレーは家で食べるカレーでおい…

13日・14日と外食をした。こんなに外食ばかりしているとお金がかかって仕方ない。貯金ができない。 だからというわけではないが、自炊した。 疲れていたのだが、塩豚を使ってしまいたいのと、実家から大量に送られてきた里芋を消費しなければという気持ちが…

先週の金曜日に仕込んで、出番のないままだったストックできる食材シリーズの塩豚を調理した。 この数日は、あまり気合いを入れて料理する気が無い割に、そこそこ目新しくておいしいものが作れている。ストック食材のおかげだろうか。これは案外いいテクニッ…

ストックできるシリーズの蒸し鶏が、それでもちょっとやばい気がしてきたので処理する。 そのまま軽く温めて切って食べようかと思ったが，別の調理法が載っていたので、それを試すことにした。 油で両面をカリカリに焼くのがポイントらしいのだが、油を入れ…

今日は飲みにいったので、夕食を作らなかった。帰りにマクドナルドのハンバーガーを買って帰るように言われた。 7つ買って帰ったらバカにされた。酔っぱらいのやることだった。 メガマックとビックマックが変だった。ハンバーグの間に挟まっているはずのパン…

今日は来客もあり、朝食と昼食が一緒になって変な時間に食べてしまったり、明日の準備のために気持ちが落ち着かなかったりして、きちんと夕食を作らなかった。 買い置きしていた破れ明太子（腹が破れて見場が悪くなり、安くなった明太子）が古くなりそうだっ…

今日は昨晩仕込んでおいた蒸し鶏をいただいた。 蒸した時に出る蒸し汁に水を足し、もやしを茹でて塩こしょうする。さらに、その茹で汁は黒こしょうをふってスープにする。 農の人から買った小さいトマトを切る。 蒸し鶏にはネギを千切りにしたものを添えてあ…

今日の夕食は昨日の残り物。 夕食は多めに作っておいて、翌朝食にするようにしているのだが、今日は朝食にパンを食べてしまった。 つまはパンが好きで、よくパン屋のパンを買っています。だから、パン屋のパンを手みやげにうちを訪れるとウケがいいと思いま…

今日の日記のタイトルが思いつかない。 今日はぶり大根を作るつもりだったのだが、ぶりのアラが売ってなかった。 何か魚にしようと思い、塩さばにする。塩さばと一緒に肉じゃがが食べたいなと思い、牛肉を買う。昨日、知り合いの農の人から野菜を仕入れた中…

今日は鶏肉のクリーム煮を作った。これは『ベターホームのひとり分の料理』に載っている料理。 この料理は仕上げに生クリームを用いる。ページをめくりながら「あ、これおいしそう。鶏肉もたまねぎもあるし、作ろうかな」と思って材料をみると、「生クリーム…

大学からの帰りにスーパーに寄り、スーパーにおいてあるレシピで「丸ごとししゃものオイル焼き」というのを見つけて作ってみた。 レンコンとごぼうを塩ゆでし、その上に輪切りトマト、ししゃもを乗せ、粉チーズとオリーブオイルを振りかけ、トースターで温め…

体調が悪かったこともあって、最後に料理してから、しばらく自炊ができなかった。 11月1日 久しぶりに自炊をした。 例の玄米ご飯の本から、豆腐ハンバーグと大根サラダ。 ハンバーグのお皿が何かいいなあ。 豆腐が混ざっていると、味は淡白なのでソースがこ…