鶏とナスのピリ辛炒め

今日は実習の打ち上げだったので、僕は飲みに出かけた。つまのために夕食を作っておいた。

Yahooのレシピで鶏とナスのピリ辛炒めを作った。ほうれそうもあったので、バター炒めにした。

これにみそ汁とごはん。あと一品欲しければ冷や奴を作るように言っておいた。

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朝ご飯に残りを食べたけどおいしかった。材料にナス3本と書いてあって、しかしうちにあるナスはかなりでかいという時はどうすればよいのか。気にせず3本使った。ナスは炒めれば小さくなるのでまあいいのだろうか。炒めてどの程度小さくなるか感覚的につかめていないかなあ。